На полуострове Крым была разработана новая карта, охватывающая 13 виноградарско-винодельческих районов, а её границы соответствуют ландшафтным особенностям региона. Профессор кафедры природопользования и земельного кадастра Белгородского госуниверситета, Фёдор Лисецкий, представил результаты своей работы, которая стала возможной благодаря сотрудничеству с Крымским федеральным университетом.

«Мы впервые согласовали границы винодельческих зон с ландшафтной картой Равнинного Крыма, созданной профессором Екатериной Позаченюк в 2025 году. Теперь у нас есть научное обоснование для определения мест, где лучше всего растёт рислинг, а где идеальное место для каберне», — отметил Фёдор Николаевич в интервью ТАСС.

Границы новых винодельческих зон были согласованы на основе ландшафтной карты, составленной заведующей кафедрой физической географии, океанологии и ландшафтоведения Таврической академии Крымского федерального университета, профессором Екатериной Позаченюк. Исследования крымского терруара, а также его влияние на качество вин, ведутся под руководством Фёдора Лисецкого учеными НИУ «БелГУ» с 2010 года.

В подготовке новой карты приняли участие аспирант института наук о Земле Белгородского госуниверситета Кирилл Бабушкин и старший преподаватель кафедры географии, геоэкологии и безопасности жизнедеятельности, кандидат географических наук Арсений Полетаев. Исследователи подчеркнули, что чем точнее определён терруар, тем легче будет выбрать направление развития виноградника, что в свою очередь напрямую влияет на качество вина и его позиции как на российском, так и на международном рынках.

Благодаря новому подходу, который объединяет данные из области географии, экологии и почвоведения, крымские виноделы теперь смогут обоснованно выбирать участки для расширения виноградников, а не полагаться на случайные решения. Выделенные 13 виноградарско-винодельческих районов требуют глубокого анализа природных особенностей и диагностики их уникальности.

Эти исследования помогут защитить винную продукцию от подделок и фальсификатов, закреплённых за географическим районом её производства, что стало особенно актуальным с принятием закона «О виноградарстве и виноделии в РФ» в 2021 году.

Карта виноградарско-винодельческих районов стала одним из значимых результатов обширной работы в области ампелопедологии — науки о почвах виноградников. Этот проект был осуществлён при поддержке Российского научного фонда (грант № 25-27-00421), что подчеркивает важность научного подхода в развитии винодельческой отрасли Крыма.