Заварные пирожные, которые не хранятся в холодильнике, могут представлять серьёзную угрозу для здоровья. Об этом рассказала ведущий врач-терапевт цифровой клиники ВСК Марина Орехович в интервью РТВ-Подмосковье. По словам эксперта, заварные пирожные, взбитые сливки и десерты на основе творога создают идеальные условия для размножения золотистого стафилококка.
Токсины этого микроорганизма не уничтожаются ни при кипячении, ни при заморозке, что делает десерты, не хранящиеся в холодильнике, особенно опасными. Если такой десерт начинает таять или долго находится при комнатной температуре, его употребление может привести к серьёзным отравлениям. В связи с этим, Орехович рекомендует избегать покупки эклеров и тортов, если у продавца отсутствует холодильная витрина.
Наибольшую опасность представляют продукты, содержащие творог, брынзу и моцареллу, так как при неправильном хранении в них активно размножаются листерии и кишечная палочка. Эти микроорганизмы могут вызвать тяжёлые пищевые инфекции, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.
Кроме того, врач обратила внимание на риск ботулизма, который может возникать в таких продуктах, как холодец и колбасы, если они хранятся в ненадёжных условиях. Поэтому, чтобы избежать неприятных последствий, лучше всего приобретать такие изделия только в проверенных магазинах и обращать внимание на условия их хранения.
Таким образом, соблюдение простых правил при покупке сладостей и мясных продуктов может существенно снизить риск пищевых отравлений и сохранить здоровье. Будьте внимательны к тому, что покупаете, и не забывайте о важности хранения продуктов при правильной температуре, особенно в теплое время года.
